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              石家莊井陘|又聞太行水磨聲
              發布時間:2022-06-27 07:47:04 來源:河北新聞網

              村民利用水磨加工糧食。

              綠油油的太行山,清凌凌的綿河水。曾經沉寂了30多年的古老水磨聲,如今再度回響在這青山綠水間。

              水磨坊喚起了很多人的鄉愁記憶。

              井陘縣南峪鎮張家洼村,太行深處的一個小山村。6月21日,記者走進該村位于綿河河畔的水磨坊,直徑近2米的石磨盤在水流的推動下旋轉著,金黃色的玉米面沿著磨盤邊緣徐徐落下。64歲的村民張桂堂目前擔任水磨坊的負責人。他說,民間傳說綿河水磨起源于東漢年間,發展到清代中期時盛極一時,沿河分布超過幾百盤,當地人有“家有連夜轉,勝過做知縣”的說法。2009年,綿河水磨被列入河北省非物質文化遺產名錄。

              水磨坊里的各種傳統老工具。

              人們在水磨碑前撫今追昔。

              為了讓古老的水磨坊煥發新生機,今年6月,張家洼村在市縣的指導和幫助下重新修復了這座清代的水磨坊?!斑@是老祖宗留下來的寶貝,石房、磨盤還有水力篩面籮都是原來的。憑著小時候的記憶和現在的摸索,我們一點一點將工藝恢復起來。重新運轉了半個多月,沒有出現任何故障?!睆埞鹛谜f。

              水磨坊正在成為當地的文化旅游新名片。

              20日城關500斤,21日蔡莊103斤,22日預約500斤……水磨坊內,張桂堂忙著整理著一筆筆賬單,不時有預約電話打來,讓他有點應接不暇。由于水磨石性冷,小麥、玉米進入石磨后受熱低,質地不易受損,磨出的粉質量高、易儲存。剛剛恢復的綿河水磨,迅速獲得了十里八鄉村民們的青睞,也吸引來了旅游體驗的城里人。

              沿河而建的水磨坊,成為太行深處一道獨特的風景。

              如果說歷史上的綿河水磨還主要是加工糧食的傳統工具,那么如今再度響起的石磨聲,則更多寄托著人們對于鄉愁和文化傳承的孜孜追尋。面對著紛至沓來的游客,張家洼這個小山村正在走出一條農文旅融合發展的新路子。張桂堂滿臉喜悅地說:“經過近幾年的生態建設,我們這里山綠了、水清了,環境越來越好了?,F在又有了綿河水磨這個文旅新名片,我們的生活肯定過得更紅火?!?/p>

              河北日報記者田明攝

              編輯:任閃

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